Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất sẽ đảm bảo sức khỏe cho những người luyện tập thể thao. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn những điều cần biết về dinh dưỡng thể thao . Những chất dinh dưỡng không thể thiếu Luyện tập thể thao là lúc cơ thể tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn bình thường, nó sẽ dẫn đến sự thiếu hụt nếu chúng ta không có một nền tảng dinh dưỡng tốt. Tinh bột và đường: Đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu suốt buổi tập. Khi luyện tập, lượng glycogen trong các cơ bị hao hụt dần, nếu cơ thể không có đủ năng lượng dự trữ, bạn sẽ bị mệt mỏi, kiệt sức, thậm chí ngất xỉu. Protein: Protein rất cần cho hoạt động bình thường và sửa chữa các mô của cơ thể, sản xuất kháng thể chống các bệnh nhiễm trùng... Không đủ protein, ta rất dễ bị mỏi cơ, xương kém phát triển, từ đó không đủ sức tập luyện. Protein cần thiết để duy trì sinh lực dồi dào cho hoạt động thể dục thể thao Vitamin: Khi thiếu hụt các vitamin cơ thể sẽ chậm phục hồi sau tập, cơ thể kém dẻo dai, và dễ bị chấn thương khi tập quá tải. Khoáng chất: Thiếu magnesi, quá trình chuyển hóa năng lượng sẽ kém. Thiếu calci sẽ làm loãng xương, nguy cơ gãy xương và chấn thương cao cao. Thiếu các chất khoáng vi lượng như sắt, kẽm, đồng, iod, mangan, selen... có thể ảnh hưởng đến khả năng chống lại bệnh tật. Nạp đủ năng lượng thiết yếu Tùy theo thể trạng và môn thể thao mà mỗi người cần bổ sung dinh dưỡng cho mình theo một chế độ phù hợp, quan trọng nhất là cần nạp đủ của protein và tinh bột. Mức tinh bột cho một người chơi thể thao ở mức khoảng 8-10g/kg cân nặng cơ thể. Cơm, mì, khoai, các loại ngũ cốc, rau xanh... cần chiếm khoảng 20-25% khẩu phần ăn hàng ngày mới cung cấp đủ lượng tinh bột và đường cho cơ thể. Ngoài ra, cần phải nạp lượng protein bằng cách ăn đầy đủ các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (như thịt, cá, trứng, sữa và chế phẩm từ sữa...) lẫn thực vật (đậu hũ, các loại đậu, trái cây, rau, ngũ cốc... Mỗi người cũng cần 1g protein/kg cân nặng của cơ thể mình. Bổ sung vitamin và khoáng chất Chế độ ăn giàu vitamin và khoáng chất đặc biệt cần thiết với người chơi thể thao. Bạn nên ưu tiên những thực phẩm giàu magnesi như rau màu xanh đậm, các loại hạt, chocolate, hoa quả khô để giúp cơ thể chuyển hóa chất béo thành năng lượng, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Bổ sung calci để giúp xương chắc khỏe, giảm khả năng gãy xương bằng cách uống sữa và các sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Đồng thời, bổ sung vitamin A, nhóm B, D, E, K C... có từ rau xanh hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt, thịt, cá, gan, trứng giúp.... để giúp tăng sức đề kháng. Mỗi ngày, hãy đưa thêm ít nhất 300g rau và 200g trái cây vào thực đơn. Rau xanh và trái cây chiếm 35% khẩu phần ăn để bổ sung vitamin cho cơ thể Bổ sung thực phẩm năng lượng cao Dùng thực phẩm tăng cân tích hợp đầy đủ dưỡng chất cần thiết là một giải pháp được nhiều người chơi thể thao lựa chọn. Một trong số các thực phẩm được thế giới chú ý và sử dụng rộng rãi là tảo khoáng Spirulina. Tảo khoáng Spirulina được chứng minh làm tăng sức đề kháng và tăng sức dẻo dai trong vận động ở nhiều thử nghiệm. Việc sử dụng Spirulina cho các lực sĩ, các vận động viên điền kinh và các môn thể thao đã được xác nhận và tin dùng ở Mexico, Anh… và nhất là Cu Ba. Các vận động viên Cu Ba giành được thành tích cao ở các kỳ Olympics được nhà nước Cu Ba xác nhận có sử dụng Spirulina như một chất bổ dưỡng. Bột tảo Spirulina được phát hiện với 62% đạm và gần 300 thành tố dinh dưỡng Tảo khoáng Spirulina với 62% đạm (protein) cao gấp 3 lần so với thịt bò và 2 lần so với đậu nành. Trong thành phần tảo chứa gần 300 thành tố vi khoáng bổ dưỡng. Đây một trong những thực phẩm hiếm hoi trên thế giới có được thành phần đạm cao và dinh dưỡng đầy đủ. Đạm trong tảo sẽ hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp cho những người vận động nhiều. Ngoài ra, Spirulina còn chứa nhiều khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể như magnesi, calci, kali, natri, phosphor, sắt, kẽm… Những nguyên tố vi lượng này giúp cơ thể tăng sức đề kháng, nhất là magnesi và calci hỗ trợ cơ thể duy trì của hệ xương chắc khỏe. Vitamin nhóm B (B1, B2, B6 và B12) cũng là những vitamin đóng vai trò quan trọng trong trao đổi chất và cung cấp năng lượng. Tại Việt Nam, tảo Spirulina được nuôi trồng tại nhiều địa phương, tuy nhiên Vĩnh Hảo - Bình Thuận, được xem như là “cái nôi” của tảo, bởi chất lượng và sản lượng tảo hàng năm mà địa phương này cung cấp cho nghành dược – thực phẩm trong nước. Tại đây, tảo Spirulina được nuôi trồng và phát triển từ nguồn nước suối giàu vi khoáng dinh dưỡng nên chất lượng tương đương tảo quốc tế. Tảo khoáng Spirulina Vĩnh Hảo được trung tâm Thí nghiệm TPHCM kiểm định có chất lượng tương đương tảo tại Mỹ, Nhật Những vận động viên thể thao, hoặc người yêu thích vận động có thể sử dụng Spirulina hằng ngày dưới dạng bột tảo (10g/ngày/người) pha với nước uống, hoặc 4-6 viên nang Spivital Nutri từ tảo khoáng Spirulina Vĩnh Hảo nguyên chất để bổ sung đạm cao và khoáng chất đầy đủ. Các chế phẩm từ tảo khoáng Spirulina Vĩnh Hảo dành cho nhiều đối tượng nhưSpivital Nutri– bổ sung dinh dưỡng và khoáng chất quý cho mọi lứa tuổi, Spivital Mama - bổ sung dinh dưỡng đặc biệt là Acid Folic cho Phụ nữ mang thai và Spivital Kids - Cốm tảo Spirulina giàu canxi cho các bé dưới 6 tuổi.
