Lên xe Văn Minh để mộtlần thưởng thức món ngon đến mê mệt của Hà Tĩnh không chỉ là cu đơ, Hà Tĩnh còn có những món ăn ngon đến mê man lòng người như: gỏi cá đục, bánh đa vừng, hến sông La, mực nhảy Vũng Áng,...Món nào cũng ngon, cũng hấp dẫn, cũng đặc biệt và chỉ lúc bạn lên xe Văn Minh, về với Hà Tĩnh thì mới được thưởng thức chúng một cách trọn vẹn và chuẩn vị nhất. 1, Bánh đa vừng Hà Tĩnh Ở bất cứ nơi đâu trên đất nước Việt Nam này đều mang món bánh đa, ngoài ra, bánh đa vừng của Hà Tĩnh thật sự là món ăn rất thấp tiền, dân dã nhưng lại thật ngon. Ví như đã một lần được cùng xe Văn Minh đặt chân về Hà Tĩnh, hãy thưởng thức các dòng bánh đa vừng được làmtừ gạo non, vừa thơm vừa dẻo, vừa to vừa dầy, giòn tan tan trong mồm mang mùi thơm phức từ vừng đen. Du khách cầm miếng bánh, bẻ cái rắc, chấm với bát nước mắm đặc thù pha chanh, ớt, thêm chút cà cuống thì không chỉ thấy no bụng mà ăn hoài cũng không biết chán. 2, Gỏi cá đục Nếu bạn đi xe Văn Minh về bến xe thành phố Hà Tĩnh, bắt thêm một chuyến xe khách nữa về với quê hương của vị đại thi hào Nguyễn Du - Nghi Xuân, Hà Tĩnh thì bạn sẽ được thưởng thức gỏi cá đục đậm vị, cuốn hút. những con cá đục dài chừng 13 tới 18cm mang thân hình lớn tròn hơn ngón tay chiếc, thường sống ở sắp bờ biển, nhìn qua thì thấy giống như con cá bống ở nước ngọt. có những con cá đục này, người dân đã khéo léo chế biến thành món gỏi với vị làm thịt cá đục trắng, chắc cộng vị ngọt bỗng dưng , thêm vài loại lá đinh lăng, lá sung, lá xoài non, xoài xanh, chuối xanh, khế chua... Nữa thì không còn gì tuyệt hơn nữa. 3, Bún bò ở Đức Thọ Bạn thường nghe tới bún bò Huế đúng không nào, nhưng chẳng cần phải đến Huế, chỉ cần một chuyến xe Văn Minh, thêm một chặng nữa đến Đức Thọ, bạn sẽ được nếm thử các tô bún bò cực “chất” mà không đâu vào đâu sở hữu được. Bún được khiến trong khoảng gạo trồng ở Đức Thọ, sợi bún tương đối lớn , màu hoa cau, thơm lừng , giòn sật, cộng có những miếng giết mổ từ con bò nuôi ở ven đê Đức Thọ, mềm làm thịt , ngọt thơm. Gọi một tô bún bò Đức Thọ, thêm chút mùi tàu, hành lá, thêm tí tỏi, tiêu, chanh, ớt, bạn sẽ thấy được một hương vị rất riêng mà không đâu có được, ăn mộtlần mà nhớ mãi không thôi. Hãy đặt cho mình một vé xe Văn Minh để về với mảnh đất Hà Tĩnh và thưởng thức những món ngon này trong một ngày gần nhất bạn nhé.
