Chả mực Quảng Ninh không chỉ là một món đặc sản biển nổi tiếng mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là ở tỉnh Quảng Ninh. Quy trình chế biến chả mực bắt đầu bằng việc lựa chọn những con mực biển tươi ngon, qua quy trình tách phần không cần thiết và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ cặn bẩn và tăng độ dai cho thịt mực. Mực sau đó được ướp gia vị, với sự kết hợp tinh tế của tỏi, ớt, tiêu và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn. Quá trình hấp chín mực được thực hiện với sự cẩn thận, giúp thịt mực giữ được độ mềm mịn và hương vị tự nhiên. Khi hoàn thành, chả mực có màu sắc hấp dẫn, từ màu nâu vàng của vỏ mực đến màu đỏ của ớt và màu trắng của tỏi, tạo nên một bức tranh màu sắc hấp dẫn. Mỗi lát chả mực khi cắn vào, thực khách sẽ cảm nhận được sự đậm đà và thơm ngon của hương vị biển cả kết hợp với hương thơm của gia vị. Chả mực thường được cắt thành từng lát mỏng, dẻo dai, đem lại cảm giác ngon miệng và thú vị cho thực khách. Thường được phục vụ cùng với rau sống tươi ngon và các loại nước chấm đặc trưng, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong khẩu vị. Đây không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một biểu hiện của sự sáng tạo và tài năng trong nghệ thuật ẩm thực của người dân địa phương. Chả mực Quảng Ninh không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn làm dấy lên những kỷ niệm và cảm xúc về vùng biển nổi tiếng này. Xem thêm chi tiết tại: https://chaca.com.vn/cha-muc-ha-long-cha-muc-quang-ninh
