Lên Tây Bắc những ngày đầu đông, bạn hãy tìm cho được món cơm lam nếp mới, món ăn vốn được người dân chế biến kiểu “dã chiến” trên nương rẫy mà không cần mang theo xoong nồi. Họ chặt ống tre để nướng cơm, bắt cá suối nướng trên bếp lửa, vậy là có bữa cơm. Gạo nếp mới có thể trộn ít gạo gạo cẩm (màu tím), cho thêm chút muối và gừng, ngâm qua đêm, rồi cho vào ống tre, thêm chút nước và nút đầu lại bằng lá chuối. Ống tre, ống nứa hoặc ống vầu (một cây thuộc họ tre) đều có thể làm cơm lam, quan yếu là có đủ độ tươi và độ dày. Theo những người có kinh nghiệm, ống dài 25 - 30 cm là phù hợp nhất để làm cơm lam. Ống cơm được nướng trên than hồng hoặc vùi trong bếp lửa, liên tiếp quay để gạo chín đều hoặc không bị cháy. Cơm lam chín ngon là khi ăn bóc lớp vỏ cứng bên ngoài vẫn còn một lớp vỏ lụa của ống tre dính vào phần cơm, cơm chín đều, có độ dẻo và thơm mùi nếp mới pha chút ngai ngái của ống tre tươi. Cơm lam nướng chín đều nhờ người nướng khéo. Ảnh: Huấn Phan. Người Tây Bắc thường ăn cơm lam nóng với muối vừng, cá suối nướng hoặc thịt heo rừng nướng bày trong lá chuối. Người dân tộc Thái mua Vé máy bay đi Metz Nancy Lorraine chấm cơm lam với chẳm chéo (chẩm chéo), thứ gia vị đặc biệt làm từ muối, ớt, tỏi và hạt mắc khén. Các quán ăn phục vụ cơm lam cho du khách có thêm gà đồi nướng mật ong, bò nướng ống tre và rượu cần. Quây quần bên bếp lửa và thưởng thức những sản vật của núi rừng tạo nên món ăn dân dã sẽ là kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá Tây Bắc. Cơm lam ăn cùng thịt nướng và chẩm chéo đúng điệu Tây Bắc. Các tỉnh như Yên Bái, Sơn La, Lào Cai… đều bán cơm lam, gà nướng ở các nhà hàng, quán ăn ở khu vực trọng tâm và đông du khách như Sa Pa, Mù Cang Chải, Tú Lệ. Gần Hà Nội nhất là khu vực Bản Lác ở Mai Châu (Hòa Bình) cũng bán nhiều cơm lam. Bạn có thể ăn trong bữa cơm hoặc mua mang về với giá khoảng 10.000 đồng một ống.
Công ty Dịch thuật Master Service chuyên nghiệp trong lĩnh vực dịch thuật tiếng Campuchia văn bản sang tiếng Việt và ngược lại, Dịch công chứng tiếng Campuchia trọn bộ, Dịch tiếng Campuchia giá rẻ Master Service nhận dịch tài liệu tiếng Campuchia chuyên ngành bao gồm: Dịch tài liệu kinh tế tiếng Campuchia Dịch game tiếng Campuchia Dịch báo cáo tài chính tiếng Campuchia Dịch tài liệu xây dựng tiếng Campuchia Dịch hợp đồng tiếng Campuchia Dịch tài liệu dầu khí tiếng Campuchia Dịch phim tiếng Campuchia Dịch tài liệu y tế tiếng Campuchia Dịch tài liệu kỹ thuật tiếng Campuchia Dịch văn bản luật tiếng Campuchia Dịch tài liệu marketing/PR tiếng Campuchia Danh sách tài liệu có thể dịch công chứng tiếng Campuchia: Hộ khẩu, Chứng minh thư, Giấy phép lái xe, Giấy đăng ký sở hữu xe Giấy khai sinh, Chứng nhận đăng ký kết hôn, Giấy chứng tử, Chứng nhận độc thân Bằng tiểu học, Bằng trung học, Bằng đại học, Bằng cao đẳng, Bằng trung cấp chuyên nghiệp, Bằng nghề, Bảng điểm, Học bạ, Chứng nhận khóa học, Chứng nhận tốt nghiệp Sổ tài khoản, Sổ đỏ, Sổ hồng, Quyền sử dụng đất, Sổ tiết kiệm ngân hàng, chứng thực đăng ký kinh doanh, Hợp đồng lao động, Xác nhận lương, Hồ sơ xin visa du lịch, hồ sơ xin du học, hồ sơ xin định cư Báo cáo kiểm toán, Báo cáo tài chính, Bảng cân đối kế toán, Hóa đơn / Phiếu thu chi Hợp đồng kinh tế, Brochure, Profile công ty, Tài liệu đấu thầu, Tài liệu kỹ thuật Văn bản hợp đồng, Tài liệu doanh nghiệp, Tài liệu đấu thầu, Tài liệu kỹ thuật Dịch thuật Master còn nhận phiên dịch tiếng Campuchia sang tiếng Việt. Các dịch vụ như: Phiên dịch hội thảo, sự kiện, tour du lịch Phiên dịch tại tòa, sở tư pháp Phiên dịch cabin Thông dịch MC, Phiên dịch chương trình truyền hình Với kinh nghiệm trên 8 năm hoạt động trong ngành, chúng tôi đảm bảo quý khách hàng sẽ nhận được bản dịch chính xác và cung cấp cho quý khách thông dịch viên chất lượng, năng lực trình độ chuyên môn cao với mức giá hợp lý nhất Dịch thuật Master Service – Văn phòng đại diện tại Việt Nam ĐT: (+84) 6678 3414 – (+84) 6678 3015 – Hotline: (+84) 934 453 303 Website: www.dichthuatmaster.com E-mail: contact@master-service.asia
