Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam có gần như bí quyết chế biến, lẩu nướng ngon ở hà nội biểu diễn, bộc lộ khác nhau, mang thể nói chung thành các đặc trưng sau: 1. Tính hòa đồng phổ quát Người Việt tiện lợi thu nhận văn hóa ẩm thực của những dân tộc khác, vùng miền khác để từ chậm triển khai chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm thu hút của ẩm thực của nước ta trong khoảng Bắc chí Nam. 2. Tính ít mỡ những món ăn Việt Nam chính yếu làm trong khoảng rau, quả, củ nên ít mỡ, mì đen hàn quốc không sử dụng rộng rãi giết như các nước phương Tây, cũng không tiêu dùng phổ thông dầu mỡ như món của người Hoa. 3. Tính mặn mà hương vị khi chế biến thức ăn người Việt Nam thường tiêu dùng nước mắm để nêm, lại hài hòa mang gần như gia vị khác …nên món ăn rất đậm đà. Mỗi món khác nhau đều mang nước chấm tương ứng phù hợp có hương vị. 4. Tính tổng hoà phổ thông chất, phổ thông vị những món ăn Việt Nam thường bao gồm phổ thông lọai thực phẩm như giết, tôm, cua cộng sở hữu những mẫu rau, đậu, gạo. không những thế còn với sự tổng hợp của rộng rãi vị như chua, cay, mặn, ngọt, bùi béo… 5. Tính ngon và lành Cụm trong khoảng ngon lành đã gói ghém được ý thức ăn của người Việt. Ẩm thực Việt Nam là sự hài hòa giữa các món, các vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng. những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến kèm có những gia vị ấm nóng như gừng, rau răm… Đó là bí quyết thăng bằng âm dương rất thú vị, chỉ sở hữu người Việt Nam mới có… 6. Tính tiêu dùng đũa Người Việt có thói quen tiêu dùng đũa trong khi ăn Gắp là một nghệ thuật, gắp sao cho khéo, cho chặt đừng để rơi thức ăn…Đôi đũa Việt với mặt trong mọi bữa cơm gia đình, ngay cả khi quay nướng, người Việt cũng ít tiêu dùng nĩa để xiên thức ăn như người phương Tây. 7. Tính cộng đồng Tính cùng đồng bộc lộ rất rõ trong ẩm thực Việt Nam, bao giờ trong bữa cơm cũng sở hữu bát nước mắm chấm chung, hoặc múc riêng ra từng bát nhỏ trong khoảng bát chung đấy. 8. Tính hiếu khách Tính hiếu khách biểu lộ bằng lời mời chào trước mỗi bữa ăn. Trong ảnh TS. Nguyễn Nhã ngồi thứ 3 bên trái, nghệ nhân ẩm thực Dzoãn Cẩm Vân ngồi đầu bên phải. Trước mỗi bữa ăn người Việt thường mang lề thói mời. Lời mời biểu lộ sự giao tiếp, tình cảm, hiếu khách, mối để ý trân trọng người khác… 9. Tính dọn thành mâm Dọn rộng rãi món cùng lúc trong bữa ăn là nét đặc trưng trong văn hóa ăn uống của người Việt Người Việt mang thói quen dọn sẵn thành mâm, dọn nhiều món ăn trong 1 bữa mì đen hàn quốc lên cộng một lúc chứ ko như phương Tây ăn món nào mới sở hữu món Đó ra.
