Sỉ lẻ khô cá bò ép miếng Cứ thế, những bàn tay ngày ngày vùi trong đất xốp ươm một nhành rau răm hay tắm dưới vòi nước rửa sạch mớ rau bắp cải muối xổi kịp món thịt đông cho mâm cơm Tết xa quê được bay xa, len dần cả vào những chiếc bao tử vốn chỉ quen với gà rán và bánh kẹp thịt ăn vội vã thiếu vắng đi hương vị của trời đất chuyển mùa. Tráng miệng cho ngon tố nữ này Mua về mấy quả mít dùng ngay Múi tròn vàng nghệ mùi thơm lựng Trái méo xanh nâu cuống bự dày Xẻ dọc làm đôi chùm nặng trĩu Cầm cùi một nhánh đặc cơm đây Dùng ngay mấy múi hương ngào ngạt Vỏ mít xơi xong... toả mấy ngày. Xơi chiều món nhẹ chả giò cua Thưởng thức rau tươi hái tại nhà Vấp cá, rau thơm, sà lách trẻ (non) Dưa leo, ngò rí, tía tô già Quây quần bạn cũ lai rai món Hội tụ người thân nhấm nháp bia Nóng hổi thơm giòn,thêm mắm ớt Vừa ăn, nói chuyện... cũng vui mà. Với vị trí của quốc gia này, có lẽ không hề ngạc nhiên khi nền ẩm thực độc đáo của Việt Nam lại chịu ảnh hưởng của rất nhiều quốc gia khác. Khi người Mông Cổ xâm chiếm Việt Nam vào thế kỷ thứ 10, họ đã mang theo thịt bò sang. Trong khi đó, người Trung Quốc mang ảnh hưởng tới cảnh quan ẩm thực Việt Nam bằng cách giới thiệu các kỹ thuật nấu nướng như chiên xào và nghệ thuật ăn bằng đũa. Nhiều du khách chia sẻ, họ cảm thấy thú vị khi được thưởng thức các món ăn truyền thống Việt Nam, qua đó họ có thể hiểu thêm về văn hóa Việt Nam. Đã đến miền tây.. phải nhậu nhiều Quê đồng đặc sản.. có bao nhiêu .. ?? Vườn cây đủ loại.. thơm, xoài, nhãn Thủy sản bao loài.. cá, ốc, nghêu Thử cá kho tiêu.. không đợi phép Nêm canh cá lóc.. chẳng chờ khều Trông thì giản dị..mà ngon đấy Mắm ớt thêm vào... bụng đói kêu. Ăn không chỉ đơn giản là cho thức ăn vào miệng; nó là kết tinh của văn hoá và xã hội. Ngay cả định nghĩa thức ăn cũng không giống nhau giữa các nền văn hoá. Cách xếp loại thức ăn chủ yếu dựa vào tiềm thức. Việc ăn để vui, để nuôi dưỡng tâm hồn và đời sống tinh thần. Hầu hết mọi người tập trung nhiều vào việc ăn khoẻ, ăn ngon mà chưa nghĩ đến việc ăn là để chia sẻ không gian, hấp thụ cảm xúc tích cực, trải nghiệm câu chuyện với bạn bè, người thân, cũng như tạo nên các giá trị nuôi dưỡng sức khỏe tinh thần.