Những điều cần tránh khi bạn muốn theo đuổi một chế độ ăn chay

Đánh giá thấp tầm quan trọng của kế hoạch bữa ăn
Cho dù bạn đang nấu ăn tại nhà hay ăn uống ngoài trời, ăn chay đòi hỏi phải lập kế hoạch.
Kế hoạch bữa ăn đặc biệt hữu ích nếu bạn hiện đang thay đổi chế độ ăn uống của mình để ăn chay.
Một số nhà hàng cung cấp lựa chọn hạn chế cho người ăn chay, vì vậy nhìn vào thực đơn trước có thể giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt và chọn những lựa chọn dinh dưỡng nhất có sẵn. Ngoài ra, xây dựng một thói quen để tìm thấy một vài công thức nấu ăn chay mỗi tuần và nấu chúng tại nhà. xem tiếp loi khuyen cho nguoi moi an chay hữu ích nhất!

Không ăn đủ loại thực phẩm giàu protein
Protein là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống. Cơ thể của bạn sử dụng nó để giúp xây dựng mô, tạo ra các enzym và tạo ra kích thích tố.
Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay, bạn có thể cần phải nỗ lực hơn để ăn các loại thực phẩm giàu protein sẽ giúp bạn đáp ứng các yêu cầu về protein của mình.
Có rất nhiều thực phẩm thực vật có chứa một lượng protein tương đương với số lượng bạn tìm thấy trong thịt. Ví dụ, 1 chén (198 gram) đậu lăng nấu chín chứa 18 gram protein. tham khảo cách làm banh mi chay thơm ngon ?
Đậu, đậu lăng, các loại hạt, bơ, đậu phụ và tempeh có thể tăng lượng protein hàng ngày của bạn.
Cố gắng kết hợp ít nhất một hoặc hai loại thực phẩm này vào mỗi bữa ăn để đảm bảo bạn có đủ chất đạm.
TÓM LƯỢC:
Người ăn chay nên chú ý đến lượng protein và bao gồm một hoặc hai khẩu phần thực phẩm có hàm lượng protein cao với mỗi bữa ăn.
Không nhận đủ axit béo Omega-3
Axít béo Omega-3 là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống. Omega-3 đã được chứng minh là làm giảm chất béo trung tính trong máu, giảm viêm và bảo vệ chống sa sút trí tuệ.
Cá béo và dầu cá là nguồn axit béo omega-3 phổ biến nhất. Chúng chứa axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), hai dạng axit béo omega-3 được chứng minh là có lợi nhất.
Mặt khác, thực phẩm thực vật chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 mà cơ thể của bạn phải chuyển đổi thành DHA và EPA để sử dụng.
Thật không may, cơ thể của bạn chỉ có thể chuyển đổi khoảng 5% ALA thành EPA và ít hơn 0.5% thành DHA.
Để đáp ứng nhu cầu omega-3 của bạn trong khi theo chế độ ăn chay, hãy ăn một lượng thực phẩm giàu ALA hoặc xem xét việc bổ sung omega-3 dựa trên thực vật như dầu tảo.
Thực phẩm cao nhất trong các axit béo omega-3 ALA bao gồm hạt Chia, quả óc chó, hạt cây gai dầu, hạt lanh, mầm Brussels và dầu tía tô.
Bao gồm một vài phần thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày có thể dễ dàng giúp bạn đáp ứng nhu cầu axit béo omega-3 của bạn.
TÓM LƯỢC:
Thực phẩm thực vật có chứa ALA, một loại axit béo omega-3 mà cơ thể của bạn chỉ có thể sử dụng với số lượng nhỏ. Người ăn chay nên ăn nhiều thức ăn giàu ALA hoặc sử dụng thực phẩm bổ sung.
Nguồn bài viết xem tiếp tại: khái niệm ăn chay là gì chính xác nhất.