Tuổi tác càng cao, thì sức khỏe của người già càng yếu đi, chính vì thế bạn phải biết cách chăm sóc sức khỏe người già làm sao cho đúng cách, cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp người già luôn được khỏe mạnh. Trong đó, việc bổ sung chất dinh dưỡng, chúng ta không thể bỏ qua sữa – là một thực phẩm không thể thiếu cho người già. Nhưng không phải sữa nào cũng uống được, bạn cần phải lựa chọn cho phù hợp với từng độ tuổi và chức năng của nó. Vậy người già nên uống sữa gì cho phù hợp nhất? Giá trị dinh dưỡng của sữa Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất. Protein sữa có thành phần acid amin cân đối và có độ đồng hóa cao. Protein sữa bao gồm casein, lactoalbumin và lactoglobulin. Sữa bò, sữa trâu, sữa dê thuộc loại sữa casein vì lượng casein chiếm hơn 75% tổng số protein. Casein có đủ tất cả các acid amin cần thiết. Đặc biệt là Lysin là một acid amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ em. Chất béo sữa có trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao, chứa nhiều acid béo chưa no. Chính vì vậy, chất béo sữa có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa, có giá trị sinh học cao. Đường của sữa là lactoza, một loại đường kép, khi thủy phân cho 2 phân tử đường đơn là galactoza và glucoza. Lactoza trong sữa bò là 2,7-5,5%, sữa mẹ là 7%. Trong sữa có nhiều chất khoáng rất tốt như: Calci, Kali, Phospho,… vì vậy sữa là thức ăn gây kiềm. Sữa là nguồn thức ăn cung cấp Calci quan trọng cho trẻ em, là nguồn dinh dưỡng tốt cho người già. Sữa cung cấp chủ yếu Vitamin A, B1, B2, còn các vitamin khác không đáng kể. Tác dụng của sữa và nguồn dinh dưỡng của người già Ở người cao tuổi, họ thường ăn ít hơn chúng ta. Và trong bữa ăn hàng ngày của họ, thường chỉ có rau củ quả và các tinh bột là chủ yếu. Đôi khi, chúng ta cũng bồi dưỡng thêm các thực phẩm giàu canxi khác như tôm tép, cá nhỏ ăn luôn xương, các loại đậu, … nhằm đáp ứng cho cơ thể của những người lớn tuổi hàm lượng canxi hợp lý. Tuy nhiên, trong các loại thực phẩm giàu canxi thì chỉ là những thực phẩm hổ trợ phần nào mà thôi. Thay vào đó, các bạn nên tư vấn và giải thích cho những người già là nên bổ sung thêm một loại sữa canxi nào đó có tên tuổi trên thị trường. Vì canxi có trong sữa sẽ dễ dàng giúp cho cơ thể của người cao tuổi hấp thu dễ dàng hơn. Nhu cầu năng lượng của người già không còn năng động và hiệu quả như thời trai trẻ. Cũng như càng về già thì vấn đề dinh dưỡng cũng như sức đề kháng của họ càng yếu đi, và tương lai có thể gây ra những triệu chứng mệt mõi và chóng mặt tức ngực và khó thở vô cùng. Nặng thì có thể gây ra triệu chứng loãng xương, hoặc khi trời lạnh thì sẽ bị đau nhức xương khớp, cũng như đi đứng thường xuyên thì sẽ bị đau chân, còn thao tác làm việc dù nhẹ cũng sẽ bị cơn đau lưng hành hạ. Nói chung, càng về già thì càng đủ thứ bệnh tật xãy ra. Chính vì thế cần bổ sung các loại sữa và các thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như sau: Nhu cầu về Protein : đây là nguồn thực phẩm hằng ngày mà các bạn thường thấy nhất. Hãy bổ sung các thực phẩm giàu protein như tôm cua cá ghẹ, nhưng bổ sung với hàm lượng trong khoảng 30% đế 60% trong độ vừa phải, nếu không sẽ gây lại tác dụng phụ cho người già, vì chế độ hấp thu của người già không giống như bạn. Nhu cầu về Vitamin : các thực phẩm có nhiều vitamin thì nên kể đến các món cá như cá thu, cá hồi, … hoặc trong gan động vật, trứng hoặc bơ. Hoặc có thể trong thịt bò, rau quả tươi. Nhu cầu về Gluxit : đối với người già, do cơ thể của họ đang dần bị lão hóa, nên thực phẩm dễ dàng để hấp thu nhất là tinh bột, nhưng cũng không nên dùng quá 350 đến 400 gam gluxit trong một ngày nhé. Nhu cầu về muối khoáng : đối với những người lớn tuổi, nhu cầu về chất canxi ( chất vôi ) trong cơ thể của họ rất cần thiết, vì nếu thiếu có thể gây cho xương dễ gãy cũng như bị loãng xương ở cấp độ trung bình. Thực phẩm này thì có trong tôm , cua , ốc và sữa canxi là nhiều nhất. Nhu cầu về Lipit : các sản phẩm này xuất hiện nhiều nhất là ở trong mở động vật, ngoài ra còn có dầu lạc, dầu đậu tương, có trong các món rán hay các món xào, … và hàm lượng không nên vượt quá 60 gam trong một ngày. Nhu cầu nước : đối với chúng ta, nước chiếm tỉ lệ 70% của cơ thể, nên càng uống nhiều nước thì càng có lợi cho cơ thể của người già. Uống mỗi ngày từ 1 đến 1,5 lít nước hàng ngày, và đôi khi nên bổ sung thêm các loại sinh tố , hoa quả khác cho đa dạng bạn nhé. Vậy người già nên uống sữa gì? Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chủ lực của Anlene dành cho từng phân khúc người tiêu dùng cụ thể. Và trong đó, đối với sữa cho người già cũng có rất nhiều sản phẩm. Và do mình không phải là chuyên gia dinh dưỡng, cũng như chuyên gia phân tích về sữa nên không biết giới thiệu cho bạn loại sữa bổ xung canxi nào được ? Tuy nhiên, mình sẽ lấy một sản phẩm thử để cho các bạn xem sơ qua nhé. ANLENE REGULAR : Cung cấp hàm lượng canxi cao, hàm lượng béo thấp, và là công thức đặc biệt cho phụ nữ lẫn nam giới trong độ tuổi từ 19-50. Các dưỡng chất chính : Giàu Canxi. Ít béo. Tăng cường Vitamin D. Sản phẩm : Hộp thiếc: 400g/800g. Hộp giấy: 400g. ANLENE GOLD: Cung cấp hàm lượng canxi cao, hàm lượng béo thấp, và là công thức đặc biệt cho phụ nữ lẫn nam giới độ tuổi từ 51 trở lên. Các dưỡng chất chính : Giàu Canxi. Ít béo. Tăng cường Vitamin D. Sản phẩm : Hộp thiếc: 400g/800g. Hộp giấy: 400g. Hương Vanilla & Chocolate: 400g BIB. ANLENE ĐẬM ĐẶC 4X: Công thức sữa nước đậm đặc giàu Canxi, sản phẩm dành riêng cho những người có khối lượng vận động cao. Các dưỡng chất chính : Giàu Canxi. Ít béo. Tăng cường Vitamin D. Sản phẩm : Lốc 4 hộp (4X110 ml) – Hương Vanilla & Chocolate. Người già nên uống sữa đúng cách Tuy sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chỉ có thể bổ sung như là bữa phụ chứ không thể thay thế cho bữa chính hàng ngày được vì sẽ mất cân đối do sữa không có đủ những dưỡng chất khác mà cơ thể cần như chất sắt, kẽm, chất xơ, một số vitamin… Nếu chỉ uống sữa mà không ăn bữa chính sẽ không thể đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể. Việc chọn loại sữa nào còn phải tuỳ thuộc vào tình trạng sức khoẻ của từng người. Đối với những người mắc bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường thì nên chọn loại sữa không béo, không đường. Lượng sữa uống mỗi ngày sẽ phải cân đối với các thực phẩm khác để bảo đảm đường huyết ổn định. Người chỉ bị viêm khớp thì có thể vẫn uống được sữa hơi béo, hơi ngọt nếu thích. Một số người khi uống sữa hay bị đau bụng, tiêu chảy… thường là do cơ thể thiếu men lactase để hấp thu loại đường lactose có trong sữa. Trong trường hợp đó, nên giảm lượng sữa trong mỗi lần uống (có thể dưới 100ml/lần) và tăng dần lên khi thích ứng. Nếu vẫn không tiêu hoá được thì có thể chuyển sang dùng sản phẩm khác của sữa như yaourt, sữa chua, phô mai… hoặc có thể dùng sữa đậu nành. Sữa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với bất kì ai, sữa mang đến cho chúng ta nhiều năng lượng, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, tùy theo độ tuổi, tình trạng từng người mà lựa chọn sữa cho phù hợp. Qua bài viết người già nên uống sữa gì hi vọng giúp mọi người hiểu rõ hơn vấn đề này, để có kiến thức chăm sóc người già đúng cách.
