Bò xào bí xanh là một món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng, rất phù hợp để kết hợp với cơm trắng. Sự mềm mại của thịt bò kết hợp với vị ngọt giòn của bí xanh tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món bò xào bí xanh kết hợp với cơm trắng ngay tại nhà. Nguyên Liệu 1. Nguyên liệu chính Thịt bò: 300g (nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp) Bí xanh: 1 quả (khoảng 300-400g) Hành tím: 2-3 củ Tỏi: 2-3 tép Dầu ăn: 2-3 muỗng canh Nước tương: 1-2 muỗng canh Gia vị: Muối, tiêu, đường 2. Nguyên liệu phụ Cơm trắng: Nấu sẵn (tùy theo số lượng người ăn) Hạt tiêu: Để rắc lên món ăn (tuỳ chọn) Ớt tươi: Nếu bạn thích cay Cách Làm Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng hoặc thái sợi. Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, nước tương và 1 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị. Sơ chế bí xanh: Rửa sạch bí xanh, cắt thành từng miếng vừa ăn (có thể cắt khoanh hoặc thái thanh tùy thích). Sơ chế hành và tỏi: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Xem thêm chi tiết tại https://hidafoods.vn/bo-xao-bi-xanh/ Bước 2: Xào Thịt Bò Làm nóng chảo: Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Xào hành tỏi: Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Xào thịt bò: Thêm thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chuyển màu và chín tới (khoảng 2-3 phút). Không nên xào quá lâu để thịt không bị dai. Bước 3: Xào Bí Xanh Thêm bí xanh: Cho bí xanh đã cắt vào chảo, đảo đều với thịt bò. Nêm gia vị: Nêm thêm nước tương, muối, tiêu và một chút đường để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể cho thêm ớt tươi vào để tăng vị cay. Xào đều: Tiếp tục xào cho đến khi bí xanh chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn (khoảng 3-5 phút). Bước 4: Hoàn Thành và Trình Bày Khi bí xanh đã chín tới, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Dọn kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên món ăn để tăng thêm hương vị. 4. Lợi Ích Dinh Dưỡng Thịt bò cung cấp protein và sắt, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe. Bí xanh giàu vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện hệ miễn dịch và tiêu hóa. Cơm trắng cung cấp carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
