https://hoamaifood.com/ca-bo-kho-xuat-khau-han-quoc.html Ẩm thực đường phố Việt Nam đã nổi tiếng ra thế giới. Điều này thực sự góp phần vào sự phát triển của ngành Du lịch. Hai món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam là phở và bánh mỳ đã được đưa vào từ điển tiếng Anh - Oxford English Dictionary. Tháng bảy mùa hè.. nóng quá đi Mồ hôi nhễ nhại.. khát li bì Qua hàng nước mía.. làm ly bự Ghé chỗ chè thưng.. chén nhỏ ni Bụng đói cồn cào.. xơi gỏi cuốn Mình rền nhức mõi.. uống bia hơi Ăn nhiều uống dữ..mà chưa đủ Chắc phải làm thêm... một đĩa mì. Ở cuối đường đi.. chỗ bến xe Hàng cơm quán nhỏ.. khách đông nè Cô hàng trẻ đẹp.. cười vui, dễ Mụ chủ già nua.. cáu, khắc khe Gọi đĩa cơm bì.. sườn nướng, chả Kêu ly nước mía.. lạc rang, chè Tôi liền xực thử.. thìa cơm tấm Quả thực sườn, bì... quá tuyệt nghe. Người Việt ăn toàn diện, không chỉ ăn bằng miệng, nếm bằng lưỡi mà bằng ngũ quan. Đã ăn thì mắt phải nhìn thấy màu sắc món ăn, cách trình bày món ăn đẹp, răng phải chạm vào món ăn, mũi phải ngửi được mùi vị hấp dẫn, lưỡi phải cảm nhận được, tai phải nghe được tiếng nhai thức ăn. Gió bão Đông Âu thổi lạnh về Trùm mền kín mít vẫn run ghê Thèm xơi món bún hương bò Huế Chánchén cơm chiên vị vịt, kê Gọi bún hai tô nhiều thịt chín Kêu chè một chén chút mè khê Liền nhai miếng thử nghe sừn sựt Giá lạnh tiêu tan... ấm áp kề. Ẩm thực đường phố Việt Nam đa dạng và phong phú. Bên cạnh những món ăn truyền thống, còn có những món là sản phẩm của quá trình giao lưu, tiếp biến văn hóa với các dân tộc sinh sống lâu đời ở Việt Nam như dân tộc Hoa, Chăm, Khmer hay các quốc gia phương Tây và gần đây còn có các món ăn vặt đến từ các nước như Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ… Các món ăn này được người Việt tiếp nhận và biến đổi ít nhiều tùy theo khẩu vị và phong cách chế biến của người Việt. Kênh CNN chuyên mục du lịch cũng đã đánh giá Thành phố Hồ Chí Minh là “kinh đô của ẩm thực Việt Nam”; đồng thời là thành phố trong nhóm 23 thành phố có thức ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới. Khí hậu góp phần định vị được đến hương vị của món ăn.
