Hướng Dẫn Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Đặc Biệt Cho Bữa Tiệc Tết

Đây là một công thức tuyệt vời cho bữa tiệc Tết: Canh khổ qua nhồi thịt. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng tôi hướng dẫn cách nấu món này:

Nguyên liệu:

• 4-6 quả khổ qua vừa phải
• 300g thịt lợn xay nhuyễn (có thể thay bằng thịt gà hoặc tôm xay)
• 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
• 2-3 nấm hương, băm nhỏ
• 1 trứng gà
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Tiêu, muối, dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn bị khổ qua:
   
   
   • Rửa sạch khổ qua, cắt đầu và đuôi. Sau đó, cắt khổ qua làm đôi theo chiều dọc.
   • Dùng thìa muối, chấm muối lên bên trong khổ qua để loại bỏ một phần độ đắng.
2. 
   
3. Làm nhân thịt:
   
   
   • Trộn thịt lợn xay với hành tây, nấm hương, tỏi băm, nước mắm, đường, trứng gà, tiêu và muối. Khuấy đều cho các thành phần hòa quện.
4. 
   
5. Nhồi khổ qua:
   
   
   • Dùng thìa, nhồi nhân thịt vào bên trong khổ qua đã chuẩn bị. Đảm bảo nhồi đều và chặt.
6. 
   
7. Nấu canh:
   
   
   • Đun sôi nước trong nồi, cho khổ qua nhồi thịt vào.
   • Đun nhỏ lửa và nêm thêm gia vị nếu cần.
   • Nấu khoảng 20-25 phút cho khổ qua chín mềm và nhân thịt chín.
8. 
   
9. Dọn ra đĩa và thưởng thức:
   
   
   • Sau khi canh đã chín, bạn có thể thêm ít rau mùi hoặc hành lá vào cho thêm hương vị.
   • Món canh khổ qua nhồi thịt sẽ thơm ngon và hấp dẫn nhất khi nóng hổi. Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng.
10. 

Món canh này không chỉ ngon mà còn mang lại hương vị truyền thống của ngày Tết. Chúc bạn và gia đình có một bữa tiệc Tết ấm áp và tràn đầy hạnh phúc!