Cây chùm ngây, loại cây dinh dưỡng phải có trong nhà bạn

Cây chùm ngây hay ba đậu dại(tên khoa học: Moringa oleifera) là loài thực vật thân gỗ phổ biến nhất trong Chi Chùm ngây (tên khoa học: Moringa) thuộc họ Chùm ngây (Moringaceae), xuất xứ từ vùng Nam Á nhưng cũng mọc hoang và được trồng, khai thác, sử dụng nhiều nơi trên thế giới do có giá trị kinh tế cao.

Tên tiếng anh của cây chùm ngây : Horseradish tree (cây cải ngựa), Drumstick tree( cây dùi trống), Bel-oil tree (cây dầu bel)
Cây chùm ngây thân mộc cao cỡ trung bình, ở độ tuổi trưởng thành cây có thể mọc cao hàng chục mét. 1 năm tuổi để mọc tự nhiên có thể cao tới 5-6m đường kính thân đạt khoảng 10 cm. Cây chùm ngây trưởng thành mất khoảng 3-4 năm. Thân cây chùm ngây vỏ trắng đục, không có gai. Lá kép dài 30–60 cm, tương tự lá rau ngót nhưng nhỏ hơn, màu xanh bạc; lá chét dài 12–20 mm hình trứng, mọc đối xứng có 6-9 đôi. Cây chùm ngây trổ hoa vào các tháng 1–2. Hoa trắng sữa, có cuống, hình dạng giống hoa đậu, mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ, nhiều mật. Quả dạng nang treo, dài 25–40 cm, ngang 2 cm, có 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc theo quả có khía rãnh. Hạt màu đen, tròn có 3 cạnh, lớn cỡ hạt đậu Hà Lan.


Thành phần dinh dưỡng có trong quả cây chùm ngây tươi:

• Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
• Năng lượng 155 kJ (37 kcal)
• Cacbohydrat 8.53 g
• Chất xơ thực phẩm 3.2 g
• Chất béo 0.2 g
• Protein 2.1 g
• Nước 88.2 g
• Vitamin A quy đổi t.đương 4 μg (0%)
• Thiamin (Vit. B1) 0.053 mg (4%)
• Riboflavin (Vit. B2) 0.074 mg (5%)
• Niacin (Vit. B3) 0.62 mg (4%)
• Axit pantothenic (Vit. B5) 0.794 mg (16%)
• Vitamin B6 0.12 mg (9%)
• Axit folic (Vit. B9) 44 μg (11%)
• Vitamin C 141 mg (235%)
• Canxi 30 mg (3%)
• Sắt 0.36 mg (3%)
• Magie 45 mg (12%)
• Mangan 0.259 mg (13%)
• Phospho 50 mg (7%)
• Kali 461 mg (10%)
• Natri 42 mg (2%)
• Kẽm 0.45 mg (5%)

(nguồn USDA)

Thành phần dinh dưỡng lá cây chùm ngây tươi (rau chùm ngây):

​

Một số phương pháp chế biến và sử dụng rau chùm ngây

– Rau sống: lá tươi dùng trộn ăn sống như rau xà lách
– Nước sinh tố: xay 20gr lá rau chùm ngây chung với 2 muỗng cafe sữa, 2 muỗng café đường sữa uống như uống sinh tố
– Nấu canh: 100gr lá rau chùm ngây nấu chung với 50gr thịt bò hoặc heo, hoặc nấu chay với 100gr nấm.
– Những món ăn từ rau chùm ngây : rau chùm ngây nấu thịt băm, rau chùm ngây xào thịt bò, rau chùm ngây nấu tôm, Gỏi chùm ngây trộn tôm thịt,…

Một số cách chế biến rau chùm ngây cho bé:

– Cách 1: với bé trên 6 tháng ăn dặm: (đặc biệt tốt với trẻ bị thiếu sữa hoặc lười uống sữa): xay nhỏ mịn lá non, lọc kỹ lấy nước rồi nấu với bột loãng.
– Cách 2: sau khi nấu cháo thịt chín, bạn xào qua 1 ít rau rồi băm nhỏ/xay lên cho vào cháo thêm 1,2′ sôi, để nguội cho bé ăn: khá là thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng. Bạn có thể cho thêm 1 vài giọt dầu oliu.
– Cách 3: với các bạn lớn đã biết ăn thô: xào rau băm nhỏ/xay, trộn với thịt viên và rim nhạt. (với bạn nào ko chịu ăn rau thì cách này khá hiệu quả).

Tất cả các đối tượng đều dùng được sản phẩm, nhất là các đối tượng cần được cung cấp nhiều dinh dưỡng như:Các bà mẹ cho con bú, người già, trẻ em suy dinh dưỡng, người ăn kiêng hoặc người ăn chay trường, người tiểu đường và bệnh Gout, …

Ghi chú: Tham khảo chức năng và công dụng Cây Chùm Ngây (Moringa oleifera ) các trang website như: www.caychumngay.vn, …

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng từ thảo dược thiên nhiên, nên bạn có thể sử dụng lâu dài mà không gây tác dụng phụ.”

Giá Bán sản phẩm: Hộp 60 viên giá =150.000đ/hộp và hộp 90 viên giá =225.000đ/hộp (mua 10 hộp tặng 01hộp)

Sản phẩm được phân phối toàn quốc, có bán tại các Nhà Thuốc
Xuất sứ Công ty sở hữu sản phẩm: Công ty TNHH MTV TMDV Văn Kiến Nhân
Công ty sản xuất: Công ty CP dược phẩm 2/9 NADYPHAR
Nhà phân phối bởi: Hệ thống Nhà thuốc Minh Triết

Địa chỉ: 826 Hương Lộ 2 phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TPHCM
Email: toanacv74@gmail.com
Liên hệ: Võ Đình Quốc Toàn, Điện thoại: 0906655972; Nguyễn Thị Hạnh Chi:0919774763