Cách làm Khổ Qua Xào Trứng thơm ngon vàng xốp cực hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng tạo ra một đĩa khổ qua xào trứng thơm lừng, nóng hổi để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình rồi đấy. Bắt tay vào bếp với cách làm khổ qua xào trứng dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm khổ qua xào trứng
- Khổ qua: 1 trái

- Trứng gà: 3 quả

- Muối tiêu: 1/2 muỗng cà phê

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Mẹo chọn khổ qua ngon
Bạn nên chọn những trái khổ qua có kích thước vừa phải, thon dài và mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti.

Đặc biệt, không nên mua những trái khổ qua có màu xanh đậm, thân phình to, mặt ngoài sáng bóng vì có có khả năng những trái khổ qua này đã được bón nhiều phân đạm và chất kích thích tăng trưởng.

Cách làm khổ qua xào trứng ngon
Bước 1: Khổ qua sau khi mua về thì rửa sạch với nước rồi dùng dao bổ dọc làm đôi, nạo bỏ ruột, sau đó cắt lát mỏng rồi đem ngâm trong nước muối khoảng 3 - 5 phút rồi xả sạch lại với nước.

Cách làm Khổ Qua Xào Trứng thơm ngon vàng xốp cực hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2: Đập trứng gà cho vào chén rồi tiến hành đánh tan trứng cùng với 1/2 muỗng cà phê muối tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3: Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho khổ qua vào xào sơ. Tiếp đó cho trứng đã đánh vào, đảo nhanh tay đến khi trứng chín là được.

Bước 4: Múc khổ xào trứng ra tô và bắt đầu thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Cách làm Khổ Qua Xào Trứng thơm ngon vàng xốp cực hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức làm khổ qua xào trứng này nhé.