BÍ QUYẾT CHỌN MÂM NGŨ QUẢ NGÀY TẾT Mâm ngũ quả đặt trên Bàn thờ cúng tổ sư dịp Tết theo 5 sắc màu tượng trưng cho ước mơ được ngũ phúc: sung túc, sang trọng, sống lâu, khỏe mạnh, bình yên ổn. Theo thuyết ngũ hành: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng. Mâm ngũ quả thường theo 5 sắc màu này để phối trí. Ý nghĩa từng loại quả trong mâm ngũ quả Mâm ngũ quả là mâm quả gồm 5 mẫu khác nhau, mỗi cái biểu tượng cho một nguyện ước của gia chủ, thông qua tên gọi và màu sắc. không những thế,“ngũ” còn diễn tả hoài vọng của người Việt đạt được ngũ phúc lâm môn: Phúc, quý, thọ, khang, ninh. Tùy theo từng vùng miền sở hữu đặc trưng về khí hậu, sản vật và ý kiến riêng mà người ta chọn những mẫu quả khác nhau để bày mâm ngũ quả. Mâm ngũ quả biểu đạt ước mong năm mới được an khang phồn thịnh vượngChuối: biểu trưng cho con cháu sum họp, quây quần, êm ấm, hứng lấy may mắn, bao bọc và bảo vệ. Phật thủ: Bàn tay phật bao bọc cho cả gia đình. Bưởi: Mong muốn an khang, phồn thịnh vượng.Hiện nay trên thị trường có mặt Bưởi Hồ Lô có in chữ Tài lộc cực kì độc đáo mang nhiều ý nghĩa biểu trưng cho sự phát tài phát lộc Quả lê hoặc dưa lê: tượng trưng cho sự thành đạt, thăng tiến. Cam, quýt: biểu tượng cho sự thành đạt. Lê: Vị ngọt thanh, ẩn ý việc gì cũng trơn, trót lọt. Lựu: rất nhiều hạt, biểu trưng cho con đàn cháu đống. Đào: bộc lộ sự thăng tiến. Táo: Phú quý, sang giàu. Thanh long : Rồng mây hội tụ, diễn đạt sự phát tài phát lộc. Dưa hấu: Căng tròn, mát lành, hứa sự ngọt ngào, may mắn, ngoài ra ở miền sông nước hậu giang hiện sản xuất trái cây tạo hình độc đáo ! dưa háu vuông tài lộc, Dưa hấu có hình vuôn vắn đẹp mắt trên bụng dưa có chữ "Tài","Lộc" nổi bật. Đem cúng ngày tết thì còn gì bằng. Quả trứng gà: Lộc trời cho.quả trừng đỏ càng mang nhiều ý nghĩa phúc lộc Sung: Gắn có biểu trưng sung mãn, sức khỏe và tiền nong. Đu đủ: thịnh vượng, đủ đầy. Xoài (phát âm giống như “xài”): Cầu mong cho việc tiêu xài ko thiếu thốn. Mâm ngũ quả miền Bắc Người miền Bắc bày mâm ngũ quả theo thuyết Ngũ hành trong văn hóa phương Đông là vạn vật dung hòa cộng trời đất. do đó, mâm ngũ quả cũng phải phối theo 5 màu: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng. bí quyết bài trí, sắp đặt màu sắc từng chiếc quả xen kẽ với nhau để đẹp mắt, hợp phong thủy ngày Tết. Tuy ko câu nệ phổ thông hay ít, nhưng mọi người đều mua đủ lễ, đủ loại, hoa quả phải thuận theo ý nghĩa để bày cúng. Mâm ngũ quả ngày Tết của người miền BắcMâm ngũ quả miền Bắc thường sở hữu 5 loại: Chuối, bưởi, đào, hồng, quýt. bí quyết biểu hiện truyền thống là: Chuối ở dưới cùng, đỡ lấy phần lớn các mẫu quả khác. Chính giữa là quả bưởi hoặc phật thủ vàng. những dòng quả bày quanh đó. các chỗ còn trống cài xen kẽ quýt vàng, táo xanh, hoặc những quả ớt chín đỏ. Do hoa quả, trái cây càng ngày càng phổ biến nên mâm ngũ quả ngày tết càng phong phú hơn, người ta cũng ko câu nệ cứng đề cập “ngũ quả” nữa mà với thể là bát, cửu, thập quả, thêm chùm nho mọng, thêm táo xanh, ớt đỏ, hồng xiêm… Dù bày biện phổ quát loại quả hơn nhưng người ta vẫn gọi là“mâm ngũ quả”. Mâm ngũ quả miền Trung Khúc ruột miền Trung nghèo túng, đất đai cỗi cằn, khí hậu khắc nghiệt, ít hoa quả nên người dân nơi đây cũng ko quá câu nệ hình thức, ý nghĩamâm ngũ quả ngày Tết, chính yếu là mang gì cúng nấy, thành tâm dâng kính cha ông. thành ra, mâm ngũ quả mỗi nhà lại khác nhau, quả gì cũng được, miễn là tươi ngon. Mâm ngũ quả ngày Tết của người miền Trungnhững loại quả thường thấy là: Thanh long, chuối, dưa hấu, mãng cầu, dứa, sung, cam, quýt… Mâm ngũ quả miền Nam Người miền Nam bày mâm ngũ quả theo mong muốn “Cầu sung vừa đủ xài” mơ ước năm mới đủ đầy, giàu có, tương ứng mang 5 dòng quả: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài. bên cạnh đó, còn với thêm quả thơm (dứa) mang mong muốn con cháu đầy nhà và 1 cặp dưa đỏ xanh vỏ đỏ lòng để cầu may mắn. Mâm ngũ quả ngày Tết của người miền NamMâm ngũ quả của người miền Nam biểu đạt rõ tính bình dị, dân dã và hóm hỉnh. Mỗi người một cuộc sống và mong muốn khác nhau, biết là nào là “đủ”, nhưng người nào cũng chỉ cần đủ mà thôi. Người miền Nam kỵ cúng một số cái quả, vì theo phát âm tên gọi có ý nghĩa ko phải chăng, như: Chuối: Chúi nhủi, làm ăn không phất lên được. Lê, táo (bom): lê la, đổ bể, dễ thất bại. Cam, quýt: Quýt khiến cam chịu. Mâm ngũ quả ngày Tết là nét văn hóa đặc thù của người Việt, dù có khác nhau giữa các vùng miền nhưng trên hết đều trình bày sự thành kính hướng về cội nguồn, ông cha và ước mơ 1 năm mới an khang, hạnh phúc và đủ đầy. (Theo banbuoiholo.com, Bưởi hồ lô Nguyễn Đăng)
