Chọn giống dê cái Ngoại hình Thể hiện được những đặc trưng ngoại hình của giống Đối với dê hướng thịt thân hình cần có dạng hình chữ nhật, còn đối với dê hướng sữa thì thân hình cần có dạng hình nêm. Đầu rộng, hơi dài, cổ dài vừa phải, mình nở rộng, ngực sâu và dài, lưng phẳng, bụng to vừa phải, hông rộng, da mềm, lông bông mịn, bộ phận sinh dục nở nang. Chân phải dài để cho bầu vú không gần mặt đất. Bốn chân thẳng, dáng đứng nghiêm chỉnh, các khớp gọn và thanh. Bầu vú nở rộng, các phần cân đối, bầu vú gắn chặt vào phần bụng, gọn ở phía trước, hai núm vú dài và đưa về phía trước, nhìn phía sau bầu vú nở tròn, lông bầu vú càng mịn càng tốt, bầu vú phải treo vững, núm vú to dài từ 4 – 6cm, có nhiều tĩnh mạch nổi rõ trên bầu vú, không có núm vú kẽ. Những con dê cái có ngoại hình như sau không nên chọn làm giống Đầu dài, trụi lông tai. Cổ ngắn, thô. Lồng ngực hẹp, sườn thẳng, nhìn ngăng có hình viên gạc. Bụng nhỏ. Vú thịt (trông gồ ghề, khi căng sữa bóp thấy cứng, sữa ra ít). Chân móng không thẳng, đầu gối chân trước dày, chân trước không thẳng, chân sau vòng kiềng, cổ chân yếu, quá bẹt, khớp mắt cá ở hai chân gồ sát nhau khi đi. Xương hông hẹp và dốc.
