Nồi lẩu nóng sốt tỏa hương thơm hấp dẫn rất hấp dẫn. giết mổsushi cá mềm, ngọt lại dai, nhất là phần sụn mềm banh bao ngon giòn sần sật cho ta cảm giác rất thú vị khi ăn. Cá đuối mang phổ thông ở những tỉnh ven biển miền Trung. Đây là loài cá ko xương, chỉ mang lớp sụn mềm, cá đuối thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá đuối xào lăn, nướng, nấu canh... bên cạnh đó, theo kinh nghiệm của người dân ở đây, chỉ sở hữu nấu lẩu mới có thể thưởng thức trọn vẹn vị thơm ngọt của giết cá đuối. Món ăn rất ngon miệng và được đa dạng người ưa thích vì nguyên liệu dễ kiếm, việc chế biến không cầu kỳ nhưng ngon mồm. giết cá đuối còn tươi, làm cho sạch và thái thành từng khúc vừa ăn. Ảnh: V.T. Chế biến món ăn này thuần tuý và ko mất đa dạng thời kì. Cá đuối sau lúc mua về được cắt bỏ với, mổ dọc dưới miệng cá, bỏ hết phần ruột bên trong. Rửa cá lại bằng nước sạch, sau ngừng thi côngĐây rửa qua sở hữu giấm hoặc rượu rửa sạch để giảm thiểu mùi tanh song song tăng thêm hương vị cho cá. Thái cá thành từng miếng nhỏ khoảng hai ngón tay rồi xếp vào đĩa, tẩm ướp gia vị cho vừa miệng. Phần sụn cá đuối rất mềm nên với thể cắt nhỏ cho vào nồi ninh để ngọt nước. Ngoài phần giết thịt cá, lẩu cá đuối còn quyến rũ người ăn bởi vị chua nhẹ của nước dùng được nấu trong khoảng măng chua cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai... Ẳn kèm lẩu là các chiếc rau như rau muống, rau chuối, bún và không thể thiếu chén nước mắm mang vài trái ớt tươi thái lát. Lẩu cá đuối là món ăn nhiều và rất ngon miệng. Ảnh: V.T. So mang phổ biến món lẩu khác, lẩu cá đuối không sở hữu gì đặc biệt nhưng lại hấp dẫn bởi sự lạ miệng. nếu như có cơ hội đi về các tỉnh ven biển miền Trung vào những ngày phổ biến gió hay trời thoáng lành lạnh, bạn đừng bỏ qua thời cơ thưởng thức món ăn này. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của măng chua, vị ngọt và hơi dai của cá khiến cho hương vị món lẩu bình dân này trở thành ngon mồm hơn tất cả.
