Thịt bò chiên vừng: Giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng Món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình Thịt bò chiên vừng là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bò mềm ngọt bên trong, hòa quyện với hương thơm của vừng rang, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 500g thịt bò (chọn phần thịt thăn hoặc ba chỉ) - 100g vừng trắng - 1 củ tỏi - 1 củ hành khô - 1 quả trứng gà - Bột mì - Bột năng - Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn Cách chế biến Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. - Vừng trắng rang vàng, giã dập hoặc xay nhỏ. - Trứng gà đánh tan. - Bột mì và bột năng trộn đều theo tỷ lệ 1:1. Bước 2: Chiên thịt bò - Nhúng từng miếng thịt bò vào hỗn hợp trứng gà, sau đó lăn qua bột mì và bột năng. - Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào chiên vàng đều các mặt. Vớt thịt bò ra để ráo dầu. Bước 3: Hoàn thành - Cho vừng rang vào chảo dầu nóng, đảo đều cho vừng dậy mùi thơm. - Cho thịt bò chiên vào chảo vừng, đảo đều để vừng bám đều vào thịt. - Tắt bếp, bày thịt bò chiên vừng ra đĩa, thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc bún. Bí quyết cho món thịt bò chiên vừng thêm ngon - Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và săn chắc. - Để thịt bò mềm hơn, bạn có thể dùng búa đập nhẹ cho thịt mềm trước khi ướp. - Chiên thịt bò với lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy. - Nên sử dụng dầu ăn mới để chiên để đảm bảo hương vị và sức khỏe. - Có thể ăn kèm thịt bò chiên vừng với các loại rau củ như xà lách, cà chua, dưa chuột để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Lời kết Thịt bò chiên vừng là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử trổ tài với công thức này và chia sẻ thành quả với mọi người nhé!
