Cách nấu nước lẩu thái bằng gói gia vị chua cay tại nhà

Không cần phải ra nhà hàng, bạn vẫn có thể tự nấu một nồi lẩu Thái thơm ngon ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hiện nay nhiều người lựa chọn cách nấu nước lẩu thái bằng gói gia vị vì vừa nhanh gọn vừa đảm bảo hương vị đặc trưng chua cay hấp dẫn. Chỉ cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu tươi như hải sản, nấm và rau xanh là bạn đã có thể hoàn thành nồi lẩu nóng hổi cho bữa ăn sum họp.
Lý do nên nấu nước lẩu Thái bằng gói gia vị
Thay vì phải chuẩn bị nhiều loại gia vị như riềng, sả, ớt, me hay nước cốt chanh, các gói gia vị lẩu Thái hiện nay đã được pha trộn sẵn theo tỉ lệ phù hợp.
Ưu điểm của cách nấu này

• Tiết kiệm thời gian nấu nướng
• Dễ nêm nếm, phù hợp cả người ít nấu ăn
• Hương vị khá giống lẩu Thái ngoài quán
• Có thể linh hoạt kết hợp nhiều nguyên liệu

Chính vì vậy, đây là phương pháp nấu lẩu rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu để nấu nước lẩu
Để thực hiện cách nấu nước lẩu thái bằng gói gia vị, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Gia vị

• 1 gói gia vị lẩu Thái
• 1,5 – 2 lít nước dùng

Nguyên liệu tạo mùi

• 2 cây sả
• 1 quả cà chua
• vài lát gừng

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau như cải thảo, rau muống, nấm kim châm hoặc nấm rơm.
Cách nấu nước lẩu thái bằng gói gia vị đơn giản
Bước 1: Phi thơm nguyên liệu
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho sả đập dập và gừng vào phi nhẹ để tạo mùi thơm.
Đây là bước giúp nước lẩu có hương vị đậm đà hơn.
Bước 2: Cho nước dùng vào nồi
Đổ khoảng 1,5 – 2 lít nước dùng vào nồi rồi đun sôi. Khi nước bắt đầu nóng, cho gói gia vị lẩu Thái vào khuấy đều.
Lúc này bạn có thể thêm cà chua để tạo vị chua nhẹ tự nhiên.
Bước 3: Điều chỉnh hương vị
Sau khi nước lẩu sôi, nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị:

• thêm ớt nếu muốn cay hơn
• thêm đường để cân bằng vị
• thêm nước cốt me nếu thích vị chua rõ hơn
  

Nước lẩu thái thơm ngon đậm đà chỉ với gói gia vị lẩu​

Những sai lầm thường gặp khi nấu nước lẩu Thái
Dù cách nấu nước lẩu thái bằng gói gia vị khá đơn giản, nhưng nhiều người vẫn gặp phải một số lỗi khiến nước lẩu không ngon như mong muốn.
Cho quá nhiều gia vị
Một số người nghĩ rằng cho nhiều gói gia vị sẽ giúp nước lẩu đậm đà hơn. Tuy nhiên điều này dễ khiến nước lẩu bị mặn hoặc quá gắt vị cay. Thông thường chỉ cần 1 gói gia vị cho khoảng 1,5 – 2 lít nước là vừa đủ.
Không dùng nguyên liệu tạo mùi
Nếu chỉ dùng gói gia vị mà không thêm các nguyên liệu như sả, cà chua hay lá chanh thì nước lẩu sẽ thiếu mùi thơm đặc trưng. Vì vậy bạn nên bổ sung thêm vài nguyên liệu tự nhiên để hương vị hấp dẫn hơn.
Cho hải sản vào quá sớm
Nhiều người cho tất cả hải sản vào nồi ngay từ đầu. Điều này khiến tôm, mực bị chín quá lâu và mất độ ngọt tự nhiên. Tốt nhất chỉ nên nhúng hải sản khi nước lẩu đã sôi và chuẩn bị ăn.
Lời kết
Nấu lẩu Thái tại nhà không hề khó nếu bạn biết tận dụng các gói gia vị bán sẵn. Chỉ cần chuẩn bị thêm vài nguyên liệu tươi là bạn đã có thể tạo ra nồi lẩu thơm ngon cho gia đình. Hy vọng bài viết trên từ Hải Sản Gánh sẽ giúp bạn thực hiện thành công cách nấu nước lẩu thái bằng gói gia vị.