BẠN ĐÃ HIỂU RÕ HẾT CÁC TÁC DỤNG CỦA TỔ YẾN

Thảo luận trong 'Hệ thống điện nhẹ' bắt đầu bởi bapbapbap, 8/10/19.

  1. bapbapbap

    bapbapbap New Member

    Yến sào, hay tổ chim yến, là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng nước dãi của loài chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác.

    1. Vì sao yến sào được mệnh danh là “Caviar Phương Đông” ?
    Món súp yến sào được mệnh danh là “Món trứng cá caviar của phương Đông”. Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ cách đây 400 năm, từ thời nhà Minh. Món súp yến sào trông giống như chất keo a dao được nấu với gia vị có bổ sung thêm một ít tinh bột, đường. Yến sào là một trong những món ăn có giá trị và đắt đỏ nhất, ở Hongkong giá của một bát canh tổ yến khoảng 60 USD.

    Tổ yến được tìm thấy trên những vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống. Tổ yến được thu hoạch là tổ chim trắng Aerodramus fuciphagus (yến Hàng) và tổ chim yến đen Aerodramus maximus (yến Tổ đen) nhưng chỉ có loại tổ yến của yến Hàng là được biết đến nhiều dưới tên Yến Đảo. Do sự khai thác tổ yến rất nguy hiểm và hạn chế về số lượng đảo có thể khai thác nên loại yến sào này thường có giá cao nhất so với các loại yến sào khác trên thị trường. Tổ trắng và tổ màu đỏ hồng (yến Huyết) được cho là có giá trị dinh dưỡng cao nhất và đắt giá nhất.

    Trong tổ yến sào chứa hàm lượng protein cao cùng với 18 loại axit amin. Các axit amin này có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

    Những nguyên tố vi lượng có trong tổ yến sào cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Tổ yến giàu canxi và sắt, crom,…và các dưỡng chất có lợi cho hệ thần kinh và giúp tăng cường trí nhớ. Các chất kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len.

    Ngoài ra, thành phần Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh… Những chất này làm cho yến sào có công dụng như một “thần dược”, ngang với trứng cá tầm caviar (một loại thực phẩm cao cấp bậc nhất hiện nay). Chính vì vậy mà giá của tổ yến sào không rẻ, các gia đình có điều kiện kinh tế thấp khó có thể sử dụng được.
    [​IMG]
    2. Công dụng của yến sào đối với bà bầu
    Yến sào chứa nhiều protein và 18 loại axit amin, cùng với khoáng chất Magie, Sắt, Kẽm… là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển toàn diện của thai nhi.

    Ngoài ra, axit amin Tryptophan có trong yến sào giúp chống trầm cảm, làm hưng phấn, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi đối với phụ nữ khi mang thai và thúc đẩy quá trình phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau khi sinh.

    Bên cạnh đó, yến sào chứa nhiều các axit amin – Glycine: Có tác dụng làm giảm nguy cơ tiền kinh giật ở bà bầu, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện cho trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

    Trong tổ yến có rất nhiều dưỡng chất dinh dưỡng quý giá có tác dụng phục hồi sức khỏe, hỗ trợ quá trình làm lành vết thương nhanh hơn, tăng cường bổ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn tốt hơn. Thích hợp đối với mẹ bầu sinh con bằng phẩu thuật.

    Yến sào có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cân bằng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, khả năng hoạt động thể lực và phản xạ của hệ thần kinh; tăng số lượng hồng cầu cùng với sự kích thích sinh trưởng cho các tế bào giúp các tế bào bị tổn thương hồi phục nhanh.

    Ngoài ra, tổ yến sào còn có công dụng giúp nâng cao và cải thiện hệ thống hô hấp của cơ thể phụ nữ đang mang thai, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh như lao phổi, viêm gan siêu vi, viêm phế quản mãn tính…

    Và hơn thế nữa, yến sào còn là một thực phẩm rất bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể chống lại suy nhược, giảm stress (trầm cảm) và căng thẳng trí óc, một trong những triệu chứng thường gặp của phụ nữ mang thai.
    3. Công dụng tuyệt vời của yến sào đối với trẻ em
    Công dụng của yến sào đối với trẻ bị suy dinh dưỡng:

    Đối với trẻ em bị suy dinh dưỡng hay cơ thể ốm yếu xanh xao, dễ nhiễm bệnh khi thời tiết thay đổi, yến sào có công dụng rất đặt biệt và cực kỳ hữu ích đối với cơ thể của bé. Trong yến sào có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều acid amin mà cơ thể chúng ta không tổng hợp được, cùng nhiều nguyên tố vi lượng quý hiếm giúp nâng cao hoạt động và kích thích hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ.

    Ngoài ra trong yến sào còn chứa nhiều Canxi và Sắt: Đây là 2 yếu tố dinh dưỡng chính mà cơ thể của trẻ nhỏ thường hay bị thiếu hụt. Sử dụng hợp lý và đều đặn yến sào giúp cơ thể bé trở nên khoẻ mạnh hơn, tăng sức đề kháng của cơ thể, cũng như hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hoá giúp bé tiêu hoá và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Thúc đẩy sự phát triển của trẻ nhỏ.

    Công dụng của yến sào đối với hệ thần kinh của trẻ em:

    Yến sào có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu hoàn hảo hơn, giúp cho não bộ của trẻ em phát triển một cách toàn diện nhất, kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ.

    Đối với lứa tuổi học sinh, nếu dùng yến sào đều đặn với liều lượng hợp lý thì công dụng của tổ yến sào sẽ phát huy tác dụng một cách tuyệt vời. Các vi chất dinh dưỡng quan trọng như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và phát triển hệ thống trí não, giúp ổn định tinh thần nhớ lâu hơn nhất là trong những kỳ thi cử vất vả của trẻ.
    [​IMG]
    4. Công dụng của yến sào đối với người già
    Tác dụng của yến sào đối với người già là: Giúp tăng cường chức năng bài tiết đã suy yếu của thận, hỗ trợ tốt cho bệnh suy thận của người già, làm giảm tối đa những biến chứng và triệu chứng của người già như đi tiểu đêm, đi tiểu nhiều lần, …

    Một trong những công dụng lớn của yến sào đối với người già chính là làm giảm triệu chứng táo bón, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và trao đổi chất. Bên cạnh đó, tổ yến giúp hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến hệ hô hấp.

    Yến sào giúp nâng cao khí huyết, bổ huyết, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích vị giác giúp người già cảm thấy ăn ngon miệng.

    Tăng cường hệ tuần hoàn của tim thích hợp cho những người bị cao huyết áp, giúp ổn định huyết áp, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, yến sào còn có tác dụng tốt đến bệnh huyết áp cho cả những người trẻ tuổi.

    Yến sào chống lão hóa ở người già khi chứa nhiều dưỡng chất chống oxi hóa, làm giảm quá trình lão hóa cũng như chữa trị những căn bệnh ung thư do lão hóa gây ra.
    Tham khảo món tổ yến hạt chia lá dứa ngon mê ly
    Cách chưng tổ yến chưng hạt chia lá dứa
    Nguyên liệu chế biến món ăn gồm có:

    – Tổ yến: 10gram

    – Hạt chia: 2 thìa

    – Đường phèn: 3gram

    – Vài cọng lá dứa cắt khúc
    Các bước thực hiện món ăn:

    Bước 1: Chưng Tổ yến

    Dùng khoảng 10gram tổ yến đã làm sạch, ngâm nước cho nở mềm. Sau đó chưng cách thủy yến cùng với lá dứa cắt khúc trong khoảng 20 phút. Khi yến đã nở mềm bạn cho đường phèn vào yến và chưng tiếp khoảng 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.

    Bước 2: Ngâm hạt chia

    Hạt chia ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở đều ra.

    Bước 3: Khuấy trộn hỗn hợp Tổ yến và hạt chia

    Cho hạt chia đã ngâm nở vào phần Yến sào đã chưng rồi lấy ra chén, Khuấy trộn hỗn hợp hạt chia và Tổ yến cho đều. Sau đó là thưởng thức, Cách chưng tổ yến hạt chia dùng lạnh hay nóng đều ngon.

    Thật đơn giản đúng không nào ? Chúc các bạn thành công với món thức uống thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng này nhé!

Chia sẻ trang này